Crianza 2021

Stell dir einen Abend mit gutem Essen und guten Freunden vor, genau da gehört dieser Rioja hin. Der Ontañón Crianza duftet nach reifen dunklen Beeren, Pflaume und einem Hauch Vanille und Kaffee. Am Gaumen ist er warm, samtig und rund. Kräftig genug, um aufzufallen, aber nie anstrengend.

Perfekt zu allem vom Grill, zu Pasta mit kräftiger Sauce, zum Braten oder zu würzigem Käse. Und wenn nichts davon auf dem Tisch steht: Ein gutes Glas am Abend reicht auch.

Ontañón verschneidet für den Crianza 90 Prozent Tempranillo mit 10 Prozent Garnacha, gewachsen an den Hängen der Sierra de Yerga in der Rioja Oriental. Die Höhenlagen geben dem sonst warmen Osten der Rioja seine Frische zurück, das schmeckt man in der lebendigen Frucht.

Zwölf Monate reift der Wein in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, danach noch einmal so lange auf der Flasche. Das Ergebnis ist ein Crianza wie aus dem Lehrbuch: fleischige Textur, gut eingebundene Tannine, Vanille und Kaffee als Begleiter, nicht als Hauptdarsteller.