Viura 2023

Ein Weißwein mit Schmelz: Der Ontañón Viura duftet nach Birne, Zitrus und exotischer Frucht, dazu ein feiner Hauch Vanille und Brioche. Am Gaumen ist er überraschend füllig und cremig. Kein dünner Sommerwein, sondern ein Weißer mit Substanz.

Großartig zu Meeresfrüchten, cremiger Pasta oder Brathähnchen. Auch solo ein Genuss, wenn es etwas Besonderes sein darf.

Die Viura wächst in Höhenlagen der Rioja Oriental an der Sierra de Yerga, wo kühle Nächte die Säure bewahren. Kalt vergoren und anschließend einige Monate auf der Feinhefe in amerikanischer Eiche ausgebaut, bekommt der Wein seinen Schmelz nicht aus Süße, sondern aus Hefe und Holz.

Bis zum Jahrgang 2022 lief er unter dem Namen Vetiver. Glyzerinreich und mit balancierter Säure zeigt er, warum Viura mehr kann, als in der Rioja nur Verschnittpartner zu sein: ein Weißwein mit Struktur und langem Abgang.