ULULA Garnacha-Syrah Bio 2024

Dunkles Purpur im Glas, frische Brombeere, Cassis, Pfeffer und florale Noten in der Nase: ULULA ist ein Bio-Rotwein mit Zug – saftig, frisch und gefährlich trinkbar, mit balancierter Eiche und einem langen, lebendigen Finale. Die Eule auf dem Etikett wacht über die Weinberge, die hier im Einklang mit der Natur bewirtschaftet werden.

Perfekt zu Tapas und mediterraner Küche, zu gegrillten Koteletts und Reisgerichten – und erstaunlich gut zu Schokoladendesserts.

Garnacha und Syrah wachsen ökologisch zertifiziert auf 600 bis 800 Metern, die Reben sind 20 bis 65 Jahre alt. Spannend ist der Ausbau: Die malolaktische Gärung findet im Eichenfass statt, drei Monate lang über feiner Weißwein-Hefe mit Batonnage – ein ungewöhnliches Verfahren, das dem Wein Schmelz gibt, ohne die Frische zu kosten.

Wine Enthusiast bewertete ULULA 2024 mit 91 Punkten und dem Prädikat Best Buy, bei den SAKURA Awards in Japan gab es Gold. EU-Bio-zertifiziert, vegan – und ein Beweis, dass nachhaltiger Weinbau in Cariñena richtig gut schmeckt.