Crianza 2023

Tiefes Kirschrot im Glas, ein Duft nach Waldfrucht-Kompott, süß und einhüllend. Am Gaumen überrascht die Crianza mit einer intensiven, saftigen Fruchtattacke, wird dann seidig und endet warm und lang. „Ein Wein, der zum zweiten Glas einlädt“, sagt Paula Moreno – und sie hat recht.

Gemacht für den Tisch: Braten, Gegrilltes, Schmorgerichte, reifer Käse. Bei 14 bis 16 Grad servieren und ihm ein paar Minuten im Glas gönnen.

Tempranillo und Garnacha von 35 bis 50 Jahre alten Reben aus dem Alto Najerilla reifen zwölf Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche – tief unten in den Calados, den jahrhundertealten Gewölbekellern der Bodega, bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Selbst die malolaktische Gärung läuft dort natürlich im Fass ab.

Crianza heißt in der Rioja: mindestens ein Jahr Fass plus weitere Reife vor dem Verkauf. Die amerikanische Eiche ist dabei Tradition – sie gibt den typischen Hauch von Vanille und Kokos, der Rioja-Liebhaber sofort zu Hause ankommen lässt.