Colegiata Tinto

Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen im Glas, reife Beerenfrucht in der Nase: Der Colegiata Tinto zeigt die unkomplizierte, saftige Seite der Toro-Rotweine. Viel Frucht, ein angenehm voller Schluck und eine Frische, die Lust auf das nächste Glas macht.

Der Erzeuger empfiehlt ihn selbst zu fast allem, und da ist was dran: Tapas, Pasta, Gegrilltes, Käse oder einfach ein langer Abend mit Freunden. Ein Rotwein ohne Allüren, der am Tisch fast immer passt.

Tinta de Toro heißt der Tempranillo hier, und in Toro bringt er besonders kraftvolle, farbintensive Trauben hervor. Für den Colegiata Tinto bleibt die Maische bis zu sieben Tage auf den Schalen und vergärt im Edelstahltank. Auf Holz verzichtet Fariña bei diesem Wein bewusst, die reife Frucht steht im Mittelpunkt.

Frühere Jahrgänge holten unter anderem Silber bei Mundus Vini, Gold bei den Japan Women's Wine Awards und wurden vom spanischen Verband der Weinjournalisten AEPEV zum besten jungen Rotwein Spaniens gewählt.