6M 2022

Dunkles Rubinrot, ein Duft nach Kirschen, Beeren, Karamell und einem Hauch Schokolade: Der 6M ist die Sorte Rotwein, die man öffnet, wenn Freunde zum Essen kommen – kräftig, aber geschmeidig, mit Noten von Eukalyptus und Lakritz im langen Finale.

Er liebt herzhafte Küche: Rigatoni Bolognese, gegrillte oder geschmorte Rippchen, Ofengemüse oder ein Stück reifer Käse. Ein Wein, der am Tisch mehr kann als solo.

Drei Rebsorten teilen sich die Arbeit: Garnacha bringt reife Frucht, Syrah Würze und Farbe, Tempranillo Rückgrat. Die 30 bis 65 Jahre alten Reben stehen auf rötlichem Kalkstein in 600 bis 800 Metern Höhe. Nach der Gärung reift der Wein mindestens sechs Monate im Eichenfass – genug, um die Tannine rund zu schleifen, ohne die Frucht zuzudecken.

Wine Enthusiast bewertete den 6M mit 92 Punkten, James Suckling mehrfach mit 90+. Für einen Wein dieser Preisklasse ist das eine Ansage – und genau dafür steht Cariñena: viel alte Rebe fürs Geld. Vegan.